4 – Vignes et Biodiversité en Terrasses du Larzac – Puéchabon

Dernier épisode de ce podcast sur la biodiversité au sein de l’AOP Terrasses du Larzac,
Thomas Michel nous invite à observer-écouter la biodiversité qui se niche aussi dans les villages, avec l’exemple de Puéchabon village dont les rues s’enroulent comme une coquille d’escargot, forme typique des villages languedociens nommé « villages en circulade » (et qui ont inspiré le nom de la balade gastronomique qui a été organisée par l’AOP Terrasses du Larzac chaque premier week-end de juillet pendant 23 ans: La Circulade vigneronne en Terrasses du Larzac). « On est dans une société où on court dans tous les sens, on va à toute vitesse et bah, là, on se pose et c’est pas mal ! ». Ainsi, la biodiversité se cache partout… et elle se cultive aussi de plus en plus, par exemple via des partenariats entre éleveurs et vignerons, de plus en plus  fréquents, comme chez Géraldine et Xavier Peyraud : leurs vignes sont pâturées l’hiver par les brebis. Pour Sébastien Rouve, « on retrouve dans les vins une légèreté, une simplicité et vraiment une  interprétation de la région » grâce à la prise en compte et la préservation de la biodiversité autour et dans les vignes « tout cela en utilisant le truc magique : les plantes qui sont dans les vignes, qui sont autour des vignes ». Quant à Jean-Pierre Venture, qui conclut cette série de podcasts sur la biodiversité : il expérimente des cépages d’Italie pour tenter de s’adapter au changement climatique. 

Générique dans l'ordre d'apparition :
Thomas Michel, animateur environnement au sein de l’association Demain la Terre !
Xavier et Géraldine Peyraud, vignerons au Mas des Brousses à Puéchabon
Sébastien Rouve, vigneron au Domaine Mon Rêve à Cartel du Bosc
Jean-Pierre Venture, vigneron retraité du Mas de la Seranne, à Aniane, désormais géré par sa fille Amandine Venture

Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore , notamment Vincent Decque (monteur). Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/  développée en partenariat avec la start-up montpelliéraine Vinoways . Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes « Languedoc Cœur d’Hérault »).