La Circulade vigneronne en Terrasses du Larzac
Les 4 et 5 juillet prochains, les vignerons de l’AOP Terrasses du Larzac vous donnent rendez-vous à Saint-Jean-de-Fos pour une nouvelle édition de la Circulade vigneronne. Chaque été, cet événement unique vous invite à découvrir nos paysages, nos vins et notre art de vivre… mais aussi, et surtout, le fruit d’un engagement collectif qui se tisse tout au long de l’année.
Une balade façonnée toute l’année
Concevoir la Circulade, c’est un travail d’équipe au long cours : repérages, validation du tracé, taille des oliviers, débroussaillage, logistique… Chaque étape est un moment d’échange entre vignerons pour garantir la meilleure expérience possible aux participants. Ce sont des journées passées ensemble sur le terrain, où l’on construit l’événement autant qu’on resserre les liens entre nous. En marchant, vous empruntez un chemin patiemment préparé !
Le goût du partage
Tout au long du parcours, près de 50 vignerons vous feront déguster leurs vins. Ils seront une dizaine à chaque étape, disponibles pour échanger, raconter leur travail, transmettre leur passion. Car pour nous, la Circulade est aussi une manière de retrouver ceux qui nous font vivre : vous. Ce moment d’échange est précieux, à la croisée du plaisir et de la rencontre.
Et pour sublimer les vins de l’appellation, un menu en six services a été imaginé. Une cuisine inventive et généreuse, enracinée dans les saveurs du Languedoc :
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Mise en bouche : Moule de Bouzigues safranée au fenouil, en coquille
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Entrée froide : Aubergine sous toutes ses formes, brebis et ail noir
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Entrée chaude : Raviole d’écrevisse façon bouillabaisse
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Plat : Comme une caillette de bœuf aux fruits secs moelleux, arancini au Laguiole, mousseline d’artichaut façon barigoule
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Fromage : Tomette du Salagou, condiments poivrons et piment d’Espelette
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Dessert : Figue rôtie aux épices, crémeux au miel du Salagou, crumble de Zézette de Sète
Une ambiance à la hauteur
À la dernière étape, sous les platanes, deux concerts live viendront clore la soirée en musique :
🎵 Le vendredi, Sugar Cane mêlera Delta blues, gospel et bluegrass dans une ambiance inspirée de la Nouvelle-Orléans.
🎸 Le samedi, Trio Baste revisitera les grands classiques pop, folk et reggae avec énergie et sensibilité.
Infos pratiques & réservation
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Lieu : Saint-Jean-de-Fos (34150)
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Horaires : départs toutes les 10 minutes à partir de 17h40 (vendredi) et 17h20 (samedi)
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Tarifs : 80 € / 75 € (groupes ≥ 12 pers.) / 60 € (moins de 30 ans)
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Navette Montpellier → St-Jean-de-Fos (samedi) : +10 €
Merci à nos partenaires
La Circulade existe grâce au soutien des collectivités territoriales et entreprises locales que nous remercions chaleureusement. Leur confiance permet de faire de cette balade un événement ambitieux, fédérateur et ancré dans notre territoire.
TOUTES LES ACTUS
Partenariat avec le Lycée hôtelier Georges Frêche
Retour sur le Salon « Terrasses du Larzac » à destination des élèves et étudiants de la filière vin du bassin montpelliérain. Un beau partenariat avec le certificat de spécialisation sommellerie du lycée hôtelier Georges Frêche !
Circulade vigneronne en Terrasses du Larzac 2024, encore une belle édition!
Une belle édition de la Circulade en Terrasses du Larzac s’est tenue à Jonquières (34725) les 5 et 6 juillet 2024. Plus de 50 vignerons échangeaient avec un public joyeux de 2 000 convives au total sur les deux soirées. La pluie du samedi n’a rendu que plus particulière la soirée!
Ecoutez-nous sur Radio Pays d’Hérault !
Ecoutez l’émission dans laquelle Sébastien Fillon et Charlotte de Béarn vous content l’histoire de leurs installations respectives entremêlées et intrinsèquement liées à celle de l’appellation.